Paestum – Centro Congressi Ariston/Zona archeologica
Dal 18 al 20 aprile 2008
Il Salone, organizzato dalla Federazione Nazionale Giovani di Unimpresa, è uno degli appuntamenti del cartellone di Itinerari Mediterranei, il progetto di marketing territoriale promosso dalla Provincia di Salerno-Assessorato all’Agricoltura per la direzione artistica di Andrea Carraro.
«Si parte con la mozzarella e la Ferrari, perché la Ferrari rappresenta l’Italia vincente nel mondo» ha annunciato nel corso della conferenza stampa l’assessore all’Agricoltura della Provincia di Salerno Corrado Martinangelo. Una fiammante Ferrari sarà, infatti, messa in mostra presso il Museo di Hera Argiva il giorno dell’inaugurazione.
«L’assessorato è stato contattato da un istituto scolastico e da un gruppo di camperisti di Roma che intendono partecipare alla tre giorni del Salone – prosegue Martinangelo – una notizia che conferma la validità dell’evento come attrattore turistico. Inoltre ritengo un segnale positivo l’apertura di un nuovo punto vendita di un caseificio, giovedì scorso, a Montecorvino Rovella, in questo particolare momento».
Il Salone si aprirà venerdì 18 aprile 2008, alle ore 10.30, al Museo Narrante di Hera Argiva, con l’incontro con Luigi Cremona, giornalista enogastronomico, indicato dall’Oscar del Vino 2007 come “giornalista dell’anno”, che sarà il testimonial del terzo salone.
L’incontro con Cremona sarà un dialogo a due voci, perché ad accompagnare i presenti alla riscoperta delle eccellenze del territorio sarà il giornalista Edoardo Scotti, curatore della sezione Incontri. Il loro sarà un mettere a nudo il territorio andado alla ricerca dei perché. Il tutto partendo dalle radici greche che caratterizzano il salernitano. Testimonianza di questo legame sono proprio i Templi.
Il Salone sarà anche l’occasione per un confronto sulla mozzarella e sulle sue problematiche, tra esperti del settore, nell’ambito di una tavola rotonda prevista sabato mattina alle 10.30, che sarà coordinata dal giornalista e scrittore di enogastronomia Luciano Pignataro.
Per puro caso, lo svolgimento del salone coinciderà proprio con l’ufficializzazione dell’esito delle analisi sul latte di bufala, un aspetto che naturalmente stà molto a cuore all’assessore all’Agricoltura Martinangelo così come al Presidente della Provincia Angelo Villani.
Esperti, appassionati e semplici curiosi non avranno tempo per annoiarsi nella tre giorni fitta di appuntamenti che si svolgerà tra il Centro Congressi dell’Hotel Ariston e la zona archeologica Paestum.
From raising and processing of milk, up to the tasting of the goodness of buffalo: Visitors to the exhibition will learn by participating in all phases of the initiatives planned each day. Starting from the Convention Center Ariston, aboard shuttle, you can reach a few farms and dairies in the area of \u200b\u200b"The streets of the mozzarella." Farmers and master cheesemakers will reveal to visitors the secret that has made this cheese was dubbed "white gold".
"Also, and especially this year - said the director of the show, Donato Ciociola - although the roads are of mozzarella now an established, we wanted to give the visitors a chance to know the whole chain, from breeding of buffaloes in the processing of their products to reassure them, if proof were needed on the quality. "
will be possible (please) take part in wine tastings that will see the combination of cheese and other dairy products with culinary excellence as the balsamic vinegar of Reggio Emilia Dop, prosciutto di Norcia IGP, white fig Cilento DOP, chocolate of Modica, the Ferrari 2002 Perlè Trento DOC wines from Salerno and buffalo meat. The bells
gastronomic traditions, passed down from generation generation, will be the subject of documentary films shown under the heading Mangiaremeridiano, particularly directed at children in schools.
The closure of the Exhibition, April 20, at 19, at the Teatro Ariston in Paestum, will take place with the performance of two companies, at the same time show that will mark the start of the Dance section of routes Mediterranean, edited by Antonella Iannone. Opening the evening will be the company Inlays, followed by Heliopolis Tersicorea that present a project entitled "The sea in chains," presented at the Venice Biennale in 2006. The choreography, done by director Franco Gizzi, for the first time si presenta nel Mezzogiorno. Una prima di grande impatto per il tema trattato: l’eros nella disabilità.
Sempre nell’ambito di Itinerari Mediterranei verrà allestita la mostra di Franco Sortini dal titolo “Dove riposano gli Dei”, presso Palazzo De Maria (piazza Basilica, c/o sede Azienda Autonoma di Soggiorno e Turismo) e che potrà essere visitabile fino al 30 aprile.
Gli stand espositivi saranno aperti dalle 10.30 alle 19.30. L’ingresso al salone è libero.
fonte: guide.dada.net
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